Es una maravilla que la familia se implique algo en mi blog. El postre de hoy me lo mandó Divi desde Santiago. Se lo agradezco mucho porque se que anda muy atareada esta temporada. Os paso su comentario con la receta:
Divi dijo...
Que ricas as manzás sufffé!.
Envioche a receita de flan de chocolate e laranxa tal e como quedamos.
Ingredientes:
150 g. de chocolate
3-4 ovos.
1/2 l. de leite.
150 g. de azucre.
1 cullerada de Maicena.
1 laranxa.
2 culleradas de azucre para caramelizar a flaneira.
Modo de facelo:
1.Poñer as dúas culleradas de azucre no fondo da flaneira. Levala o lume e remexer cunha culler de madeira ata que faga o caramelo. Extender polas beiras repartíndoo ben e esperar que enfríe .
2. Quentar o leite nun cazo amplio cos 150g, de azucre. Trocealo chocolate e engadir ao cazo do leite. Remexer cunha espátula ata que se derreta por completo e quede unha mixtura homoxénea. Retirar o cazo do lume e deixar que a crema se enfríe completamente.
3. Prequentar o forno a 220º C. Nun recipiente bater os ovos coa maicena e o zumo de laranxa e misturar. Incorporar o chocolate e volver a misturarata obter unha crema homoxénea.
Verter no molde e cocer ao baño maría aproximadamente unhaz hora ata que o flan estea ben callado. Deixar enfriar antes de desmoldar e servir.
Idea! (chorrada): para comprobar que o flan está ben callado, o mellor é pinchalo cunha agulla longa. Se sae húmida hai que deixalo algúns minutos mais. Non me digas!.
Unha aperta.
Divi
19 de abril de 2009 22:32
Divi: Ya ves que lucido me quedó, y de sabor ya ni te cuento, lo hice ayer y a Luis le gustó tanto que se lo llevó. Espero hacer alguno para el sábado para que me des tu opinión de experta.
Un beso.
¡Ah! le puse unos gajos de mandarina caramelizados para adornar.
Huy, Divi, el flan tiene una pinta que alimenta sólo con verlo. Ya le preguntaré a Remedios si sabe tan bien como aparenta y si es así, me haré uno para meterme entre pecho y espalda. Gracias de antemano.
ResponderEliminarNon tiven moito tempo estes días para visitar o blog, pero xa vexo que fixeches o flan. Quedouche estupendo, moito mellor que a min, o da laranxa paréceme unha boa idea.
ResponderEliminarMily, acónseche que o fagas, a mezcla de chocolate e laranxa e unha da máis ricas que eu teño probado, polo menos para o meu gusto.
A exposición quedou moi chula, polo que vexo, había un montón de cousas.
Bicos
Divi